PPC-WORLD » Книги » Организация общественного питания. Справочник / Баранова Т.А. / 1988

 
 
 

Организация общественного питания. Справочник / Баранова Т.А. / 1988

Автор: zenj68 от 1-09-2015, 13:54, посмотрело: 707

0

В справочник включены инструкции о правилах работы общественного питания, должностных обязанностей работников предприятий общественного питания, материалы по снабжению продовольственными товарами, оборудованием столовых. Приведена рецептура блюд и кулинарных изделий с краткой технологией их приготовления.

Название: Организация общественного питания. Справочник
Автор: Баранова Т.А.(сост.)
Издательство: М.: Росагропромиздат
Страниц: 186
Год: 1988
Страниц: 368
Формат: DJVU
Размер: 12 Мб
Язык: русский


Скачать Организация общественного питания. Справочник / Баранова Т.А. / 1988

Внимание! У Вас нет прав для просмотра скрытого текста.

Категория: Книги

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.